Малка сушилня за замразяване на храни

За фирми, специализирани в лакомства за домашни любимци-с една-съставка,-като замразен-сушен телешки черен дроб, кубчета сьомга или сурови пилешки гърди-масов-пазарните сушилни за замразяване за потребители са твърде крехки, докато гигантските индустриални тунели изискват твърде много първоначален капитал. Хранителният -клас HFD-5S заема точно средата, като се справя с капацитет на обработка от 4-6 кг на партида. Нека да разберем как работи това при зареждане на истински месни протеини на линията.

Суровото месо съдържа приблизително 70% до 75% вода от теглото. Когато разпределите 5 кг нарязани на кубчета пилешки гърди върху 5 тави за материали (195*460 мм), вие поставяте приблизително 1 кг мокър продукт на всяко ниво. 40-милиметровото разстояние между тавите става критично тук: то ви дава достатъчно вертикално пространство, за да нарежете месото на 20-милиметрови кубчета, без те да докосват нагревателния рафт отгоре. Тази междина гарантира, че когато студеният капан падне до -40 градуса, лъчистата топлина се пренася равномерно през дъното на тавата, като същевременно позволява на изпарената влага свободен път да излезе в кондензатора.

За 24-часов цикъл, HFD-5S е проектиран да улови 4 kg вода. За партида от 5 kg сурово птиче месо, това означава, че машината ще изтегли приблизително 3,5 до 3,7 kg влага, оставяйки ви с приблизително 1,3 до 1,5 kg сухи като кости, стабилни лакомства за домашни любимци с ниво на остатъчна влага, близко до нула. Тъй като вакуумното налягане в сърцевината пада под 2 Pa, клетъчната структура на месото не се свива или втвърдява; то остава поресто, което позволява на крайния потребител (или техните домашни любимци) да рехидратира месото в топла вода в рамките на минути.

Спазването на санитарните изисквания е друга причина, поради която малките{0}}серийни процесори използват този модел. Вакуумната камера и рафтовете са изработени от солидна неръждаема стомана 304. При превключване на производствен цикъл от сурова бяла риба към говеждо сърце, просто измиване с -дезинфектант, безопасен за храна, предотвратява пренасянето на миризми и елиминира рисковете от кръстосано-замърсяване. Работейки на под 60 децибела, HFD-5S позволява на малките бутикови кухни да управляват сурова храна за домашни любимци от търговски клас, без да нарушават околните търговски или офис пространства.

Малката сушилня за замразяване на храни е широко разпространена в хранителната промишленост за домашни любимци за високо{0}}замразени-изсушени лакомства, в ботаническия сектор за запазване на цветя и билкови екстракти и в лаборатории за подготовка на биологични проби.